Ail
L'ail se plante principalement à l'automne (ail d'automne) ou au printemps (ail de printemps). L'ail d'automne donne des bulbes plus gros. La récolte a lieu en juin-juillet quand les feuilles commencent à jaunir.
Calendrier de culture par zone
Le tableau ci-dessous indique les mois idéaux pour chaque action selon votre zone climatique. Utilisez les filtres pour n'afficher qu'un type d'action. Sélectionnez votre zone dans le menu du haut pour la mettre en surbrillance.
| Zone | Action | Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nord | Plantation | ||||||||||||
| Nord | Récolte | ||||||||||||
| Atlantique | Plantation | ||||||||||||
| Atlantique | Récolte | ||||||||||||
| Centre | Plantation | ||||||||||||
| Centre | Récolte | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Plantation | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Récolte | ||||||||||||
| Méditerranée | Plantation | ||||||||||||
| Méditerranée | Récolte | ||||||||||||
| Montagne | Plantation | ||||||||||||
| Montagne | Récolte |
Le mois en cours est mis en évidence. Cliquez sur un filtre pour n'afficher qu'un type d'action. Sélectionnez votre zone dans le menu pour la mettre en surbrillance.
Ce mois-ci : Mai
Aucune action particulière pour la ail en Mai quelle que soit la zone. C'est le moment de planifier, de préparer votre terre ou de consulter le calendrier du mois.
Fiche technique de culture
| Exposition | Plein soleil |
|---|---|
| Arrosage | Peu, stopper en juin pour favoriser la maturation |
| Profondeur de semis | 5 à 8 cm (caïeux) |
| Espacement | 15 cm sur la ligne, 30 cm entre rangs |
| Germination | 15 à 25 jours (levée) |
| Délai jusqu'à récolte | 8 à 9 mois après plantation |
| Rendement moyen | 1 à 2 kg/m² |
Le conseil de l'expert
Choisissez des caïeux de bonne taille : les plus gros donnent les plus belles têtes. Ne laissez pas monter en fleur (scapes) : coupez-les pour que l'énergie aille dans le bulbe. Arrêtez d'arroser 3 semaines avant la récolte.
Associations au potager
Bonnes associations
- Carotte
- Rose
- Fraise
- Tomate
À éviter
- Haricot
- Petit pois
- Chou
Maladies et ravageurs
- Rouille
- Botrytis
- Mouche de l'oignon (rare)
Variétés conseillées
Mois par mois pour la ail
Les mois en vert indiquent une activité pour ce légume (toutes zones confondues).