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Artichaut
Astéracée
Moyen
L'artichaut est une plante vivace méditerranéenne qui peut vivre 5 à 7 ans. Dans les zones froides, il se cultive en annuel ou se protège l'hiver. Sa fleur, récoltée avant épanouissement, est l'un des légumes les plus savoureux du potager.
Calendrier de culture par zone
Le tableau ci-dessous indique les mois idéaux pour chaque action selon votre zone climatique. Utilisez les filtres pour n'afficher qu'un type d'action. Sélectionnez votre zone dans le menu du haut pour la mettre en surbrillance.
Semis intérieurSemis extérieurPlantationRécolte
| Zone | Action | Jan | Fév | Mar | Avr | Mai | Juin | Juil | Août | Sep | Oct | Nov | Déc |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nord | Semis int. | ||||||||||||
| Nord | Plantation | ||||||||||||
| Nord | Récolte | ||||||||||||
| Atlantique | Semis int. | ||||||||||||
| Atlantique | Plantation | ||||||||||||
| Atlantique | Récolte | ||||||||||||
| Centre | Semis int. | ||||||||||||
| Centre | Plantation | ||||||||||||
| Centre | Récolte | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Semis int. | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Plantation | ||||||||||||
| Sud-Ouest | Récolte | ||||||||||||
| Méditerranée | Semis int. | ||||||||||||
| Méditerranée | Plantation | ||||||||||||
| Méditerranée | Récolte | ||||||||||||
| Montagne | Semis int. | ||||||||||||
| Montagne | Plantation | ||||||||||||
| Montagne | Récolte |
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Ce mois-ci : Mai
Nord et Nord-Est
- Plantation / Repiquage
Atlantique
- Plantation / Repiquage
Centre
- Plantation / Repiquage
Sud-Ouest
- Plantation / Repiquage
Méditerranée
- Plantation / Repiquage
- Récolte
Montagne
- Plantation / Repiquage
Fiche technique de culture
| Exposition | Plein soleil, abrité |
|---|---|
| Arrosage | Régulier et copieux en été |
| Profondeur de semis | 2 cm (ou éclats de souche) |
| Espacement | 80 cm à 1,2 m entre les plants |
| Germination | 14 à 21 jours |
| Délai jusqu'à récolte | À partir de la 2e année (éclat) ou 3e année (semis) |
| Rendement moyen | 3 à 8 têtes par pied |
Le conseil de l'expert
Propagez l'artichaut par éclats de souche prélevés en avril au pied des vieilles touffes plutôt que par semis (plus rapide). En zone froide, paillez généreusement la souche en novembre pour la protéger du gel.
Associations au potager
Bonnes associations
- Basilic
- Aneth
- Tournesol
À éviter
- Légumes à croissance rapide (compétition)
Maladies et ravageurs
- Puceron noir de l'artichaut
- Botrytis
- Mildiou
Variétés conseillées
Camus de Bretagne (gros)
Violet de Provence
Green Globe
Sacromonte (petit)
Mois par mois pour la artichaut
Les mois en vert indiquent une activité pour ce légume (toutes zones confondues).