Calendrier de jardinage Zone Méditerranée

Le climat de la zone Méditerranée

Le climat méditerranéen se distingue par des étés chauds et très secs, des hivers doux et des pluies concentrées en automne et au printemps. La saison de jardinage est presque continue, avec deux périodes de pointe : printemps (mars-juin) et automne (septembre-novembre). L'été impose une pause pour les légumes les plus sensibles à la chaleur.

Dernier gel printanier

Fin février à mars

Premier gel automnal

Décembre à janvier

Hiver (°C)

2 à -2°C (gelées ponctuelles)

Été (°C)

28 à 38°C

Pluviométrie

400 à 700 mm/an (concentrés)

Ensoleillement

2 500 à 2 900 h/an

Points forts du jardinage

Jardinage presque toute l'année
Légumes du soleil exceptionnels
Aromatiques méditerranéens parfaits
Récoltes précoces dès avril

Défis et contraintes

Sécheresse estivale intense (arrosage crucial)
Mistral et tramontane desséchants
Été trop chaud pour certaines cultures
Sol souvent pauvre et calcaire

💡 Conseil principal pour la zone Méditerranée

Organisez votre potager en deux saisons : printemps (semis dès janvier) et automne (semis dès août). En juillet-août, limitez-vous aux légumes les plus résistants. Installez un système d'arrosage goutte-à-goutte.

Calendrier de jardinage — Zone Méditerranée (tous les légumes)

Le tableau ci-dessous récapitule les périodes optimales de semis, plantation et récolte pour l'ensemble des légumes du potager dans cette zone. Les données correspondent aux conditions climatiques moyennes de la zone Méditerranée.

Semis intérieur Semis extérieur Plantation Récolte

Légume	Jan	Fév	Mar	Avr	Mai	Juin	Juil	Août	Sep	Oct	Nov	Déc
🍅 Tomate	SI	SI	SE	P		R	R	R	R	R
🥒 Courgette			SI	P	P	R	R	R	R	R
🥕 Carotte		SE	SE	SE	R	R	R	R	R	R	R
🫘 Haricot vert				SE	SE	R	R	R	R	R
🥬 Laitue / Salade	P	P	R	R	R	R		SE	P	R	R	R
🫑 Poivron	SI	SI		P	P		R	R	R	R	R
🍆 Aubergine	SI			P	P		R	R	R	R	R
🥒 Concombre		SI	SI	P	P	R	R	R	R	R
🥔 Pomme de terre		P	P			R	R	R	R
🧅 Poireau	R	R		P	P	P	P		R	R	R	R
🌿 Épinard	R	SE	R	R	R				SE	SE	R	R
🌰 Radis		SE	R	R	R	R			SE	R	R	R
🫀 Betterave			SE	SE	SE	R	R	R	R	R
🟢 Petit pois	SE	SE	R	R	R	R			SE	SE	R	R
🫘 Fève			R	R	R					SE	SE
🥦 Chou		SI	SI	SI	P	P	P	R	R	R	R	R
🥦 Brocoli			SI	SI	P	P	P	R	R	R	R
🌿 Artichaut	SI	SI	P	P	R	R	R	R	R	R	R
🎃 Courge			SI		P			R	R	R
🧄 Ail		P	P			R	R				P	P
🧅 Oignon	SI	SE	P	P		R	R	R
🧅 Échalote		P	P			R	R	R
🌰 Navet			SE	SE	R	R	R	R	R	R	R
🌿 Céleri	SI	SI		P	P			R	R	R	R
🌿 Fenouil		SI	SI	SI	P	P	R	R	R	R
🌽 Maïs doux			SI	SI	P		R	R	R
🌿 Mâche	R	R	R						SE	SE	R	R
🎃 Potiron			SI		P			R	R	R
🥦 Chou-fleur		SI	SI	SI	P	P	P	R	R	R	R
🍈 Melon		SI	SI	P	P		R	R	R

SI=Semis intérieur · SE=Semis extérieur · P=Plantation · R=Récolte. Cliquez sur le nom d'un légume pour accéder à sa fiche complète avec tous les conseils de culture.

Ce mois de Mai dans la zone Méditerranée

🌱 Semis en intérieur

🌿 Semis en extérieur

🌿 À planter / repiquer

🧺 À récolter

→ Voir la page complète du mois de Mai