🌿 Le purin d'ortie
C'est la potion la plus célèbre du jardinier au naturel, et l'une des plus efficaces. Gratuit, simple à préparer, le purin d'ortie nourrit les plantes, stimule leur croissance et renforce leurs défenses. Encore faut-il respecter les bonnes dilutions, car trop concentré il brûle au lieu d'aider. Voici la recette précise et tous ses usages.
✅ L'essentiel
- Recette : 1 kg d'orties fraîches pour 10 litres d'eau de pluie, à faire fermenter 1 à 2 semaines en remuant chaque jour.
- Engrais (au pied) : diluer à 10 %, soit 1 litre de purin pour 10 litres d'eau. Riche en azote, idéal au printemps.
- Fortifiant (sur les feuilles) : diluer à 5 %, en pulvérisation le matin ou le soir.
- Prêt quand la mousse de fermentation cesse à la surface. On filtre, on stocke à l'abri de la lumière.
Pourquoi le purin d'ortie est si utile
L'ortie est une plante exceptionnellement riche. En macérant dans l'eau, elle libère de l'azote, du fer, du magnésium et de nombreux oligo-éléments directement assimilables par les plantes. Le purin obtenu joue deux rôles complémentaires au potager.
Comme engrais, sa forte teneur en azote en fait un coup de fouet idéal au printemps, quand les jeunes plants ont besoin de pousser et de fabriquer du feuillage. Tomates, courgettes, choux et salades y répondent très bien. Comme fortifiant, pulvérisé sur le feuillage, il stimule les défenses naturelles de la plante et la rend plus résistante face aux maladies et à certains ravageurs comme les pucerons. Il accélère aussi la décomposition du compost quand on en arrose le tas.
Attention toutefois à ne pas en faire une solution miracle : le purin d'ortie n'est pas un insecticide qui tue, ni un remède universel. C'est un stimulant et un engrais azoté, qu'on intègre dans une stratégie d'ensemble de fertilisation naturelle.
La recette pas à pas
Récolter les orties
Cueillez 1 kg d'orties jeunes, avant la floraison, gantés. Évitez celles montées en graines, moins riches.
Hacher et immerger
Hachez-les grossièrement et plongez-les dans 10 litres d'eau de pluie, dans un seau ou un fût en plastique (jamais de métal).
Brasser chaque jour
Remuez une fois par jour. Des bulles remontent : la fermentation est en route. Couvrez sans fermer hermétiquement.
Filtrer au bon moment
Quand plus aucune bulle ne remonte (1 à 2 semaines selon la chaleur), filtrez et stockez dans un bidon opaque fermé.
Le temps de fermentation dépend surtout de la température : comptez environ deux semaines au printemps, parfois moins d'une semaine en plein été par 20 à 25 °C. Plus il fait chaud, plus ça va vite. Le signe qui ne trompe pas reste l'arrêt du bouillonnement en surface.
Les dilutions à respecter
C'est le point où l'on se trompe le plus. Un purin pur brûlerait les racines : il se dilue toujours. Voici les proportions selon l'usage.
| Usage | Dilution | Application |
|---|---|---|
| Engrais | 10 % (1 L de purin pour 10 L d'eau) | Au pied des plants, sur sol déjà humide |
| Fortifiant foliaire | 5 % (0,5 L pour 10 L d'eau) | Pulvérisé sur le feuillage, matin ou soir |
| Activateur de compost | 10 % | Arrosé sur le tas de compost |
| Trempage des semis | 5 % | Pour favoriser la reprise au repiquage |
Réservez le purin d'ortie au début de saison et aux légumes feuilles. Son azote pousse au feuillage : sur des tomates ou des fruits en cours de mûrissement, il favoriserait les feuilles au détriment des fruits. À ce stade, passez plutôt au purin de consoude, riche en potasse.
Les erreurs à éviter
- L'utiliser pur : jamais. Non dilué, il est bien trop concentré et brûle les plantes.
- En mettre toute la saison : trop d'azote rend le feuillage tendre, gorgé d'eau, et plus appétant pour les pucerons. Deux à trois apports au printemps suffisent.
- Le préparer dans un récipient métallique : la fermentation réagit avec le métal. Préférez le plastique ou le bois.
- Le laisser fermenter trop longtemps : passé le stade des bulles, il commence à se dégrader et perd de son intérêt.
Récolter et stocker ses orties
La matière première ne manque pas : l'ortie pousse spontanément le long des haies, sur les terrains riches en azote et dans les coins délaissés du jardin. Récoltez de préférence des plants jeunes, avant la montée à graines, où la concentration en éléments nutritifs est la plus forte. Coupez la partie supérieure des tiges, gants aux mains, et laissez le pied repartir : il vous redonnera de la matière quelques semaines plus tard.
Si vous récoltez plus que nécessaire, faites sécher les orties à l'ombre et conservez-les au sec : elles serviront à préparer du purin hors saison, ou s'utiliseront directement en paillis riche en azote au pied des plants gourmands. Quelques poignées d'orties hachées glissées sous le paillage apportent un petit coup de fouet sans même passer par la fermentation. Rien ne se perd dans une ortie, c'est ce qui en fait l'alliée numéro un du jardinier économe.
Questions fréquentes
Engrais ou anti-parasite ?
Les deux, selon la dilution. Dilué à 10 % et versé au pied, il agit comme un engrais riche en azote qui stimule la croissance. Dilué à 5 % et pulvérisé sur les feuilles, il sert de fortifiant qui renforce la plante et gêne certains pucerons. Ce n'est pas un insecticide qui tue, mais un stimulant des défenses.
Combien de temps se conserve-t-il ?
Une fois filtré et stocké dans un bidon opaque bien fermé, à l'abri de la lumière et de la chaleur, le purin se garde plusieurs mois, souvent jusqu'à un an. S'il dégage une odeur de pourri très marquée et non plus simplement fermentée, mieux vaut le verser au compost.
Pourquoi sent-il si mauvais ?
L'odeur forte est normale : c'est une fermentation. Elle s'atténue quand le purin est prêt et que les bulles cessent. Pour limiter les nuisances, brassez chaque jour, couvrez sans fermer hermétiquement et placez le récipient loin de la maison.
- Jardiner Malin, fiche purin d'orties (recette et dosages)
- Au Jardin, fabrication et dilution du purin d'ortie